Toast mit marinierter Birne und Basilikum

Frühstück
2 Personen
Zubereitung: 6 Minuten

Zutaten:

1 Birne
2 TL Honig
2 EL Balsamico-Essig
2 Scheiben Toastbrot
50 g Hüttenkäse
2 Zweige Basilikum              
3 EL Extra vergine Olivenöl
grob gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Die Birne in 8 Teile schneiden. Das Kerngehäuse sowie die Schale entfernen. Nun den Honig mit dem Essig vermengen und darin die Birnenteile ungefähr 30 Minuten marinieren. Das Toastbrot mit dem Hüttenkäse bestreichen und die Basilikumblätter darüber verteilen. Die Birnen aus der Marinade nehmen und auf dem Toastbrot sowie darum herum verteilen. Das Olivenöl mit der restlichen Marinade vermengen. Alles mit etwas Dressing besprenkeln und mit dem grob gemahlenen Pfeffer bestreuen.