Beilage
2 Personen
Zubereitung: 10 Minuten
Diäthinweise: vegetarisch, glutenfrei, ohne Hühnereiweiß
400 g junge Lamsoren (Strandaster)
1 EL gebackene Zwiebeln aus der Packung
1 EL Maizena
1 TL Gemüsebrühe-Pulver
1 EL Crème fraîche
Die kurzen Stiele der Strandaster entfernen und die Lamsoren schnell in einem Sieb unter kaltem Wasser abwaschen. Das Gemüse abtropfen lassen und dann mit dem noch am Gemüse hängenden Wasser in eine mikrowellenbeständige Form geben. Die Schale in die Mikrowelle stellen, abdecken und bei 750 – 800 Watt 2 – 4 Minuten erhitzen. Die Lamsoren nochmals abgießen. Danach mit den gebackenen Zwiebeln, Maizena, Gemüsebrühe-Pulver und Crème fraîche verrühren. Die Schale wieder zurück in die Mikrowelle geben und bei 750 – 800 Watt 1 – 2 Minuten erhitzen, so dass das Maizena weich ist. Sofort servieren.
Tipp: Köstlich zusammen mit gebratenem Fisch, zum Beispiel mit den niederländischen Spezialitäten Kibbeling und Lekkerbek (frittiertes Fischfilet).
Pro Person ungefähr 150 g Gemüse
