Gurken-Krabbensalat

3 - 4 Personen
± 15 Min.

Zutaten:

• 1 große Gurke
• 1 Schale Krabben (120 g)
• 1 kleiner Bund Schnittlauch
• 1 große Knoblauchzehe
• 2 Teelöffel Sesamöl
• 1 Esslöffel Reisessig
• Chilipulver nach Geschmack
• Salz

Zubereitungsweise:

Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Beide Hälften in Stücke schneiden. Die Gurkenstücke mit Salz bestreuen und diese kurz in einem Sieb stehen lassen. Das Krabbenfleisch abtropfen lassen. Den Schnittlauch waschen und fein hacken. Den Knoblauch ebenfalls fein hacken. In einer mittelgroßen Salatschüssel das Sesamöl, den Reisessig und das Chilipulver vermischen. Das Krabbenfleisch, den Knoblauch und den Schnittlauch hinzufügen. Wenn die Gurke abgetropft ist, das Krabben-Gemisch hinzugeben. Alles ungefähr eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen lassen. Den Salat kühl servieren, eventuell mit Brot oder Crackern.