Beilage
4 Personen
Den Ofen auf 220°C vorheizen. Die Paprika für ca. 30 Minuten in den Ofen geben, bis sich schwarze Stellen bilden. Die Paprika aus dem Ofen nehmen und in einer Plastiktüte nachgaren. Die Ofentemperatur auf 200°C schalten. Die Paprika häuten, halbieren und die Kerne entfernen. Eine Auflaufform einfetten. Die Paprika mit der Öffnung nach oben hineinlegen. Spinat mit Salz, Pfeffer, Oliven, Zwiebelringen, Basilikum und den Brotwürfeln vermischen und die Paprika damit füllen. Eier mit Créme fraîche und Käse vermengen und das Ganze über die gefüllten Paprika verteilen. Die Auflaufform auf die mittlere Schiene setzen und ca. 20 Minuten backen, bis die Paprika gratiniert sind.
