Beilage
Zubereitung: 20 Minuten
In der Küchenmaschine oder im Mixer Oliven, Paprika, Anchovisfilets, Kapern, Knoblauch, Senf und Basilikum pürieren. Das Olivenöl hinzufügen und weitere 10 Sekunden mixen, bis das Püree glatt ist. Die Tapenade mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Baguette in dünne schräge Scheiben schneiden und leicht toasten. Die getoasteten Baguettescheiben großzügig mit Paparikatapenade bestreichen und mit Basilikumblatt ausgarnieren.
