Nachspeise
2 Personen
Zubereitung: 10 Minuten
1 Eiweiß
50 g Zucker
3 EL Cranberry-Kompott aus dem Glas
½ EL Rotwein oder Portwein
8 Löffelbiskuits oder Zimt-Zwieback
Das Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen. Langsam unter Rühren den Zucker hinzufügen, dann das Cranberry-Kompott und den Wein. Den Cranberry-Schaum in zwei Schalen geben und evtl. mit Löffelbiskuits oder Zimt-Zwieback garnieren. Gleich servieren.
