Die Waschmöhre ist nichts anderes als die bekannte Mohrrübe ohne Kraut und Gewächs. Herrlich einfach, denn man muss sie nur kurz abwaschen und kann sie gleich verzehren. Und auch hier bleibt wieder viel Raum für Kombinationen und Experimente. Passen Sie auf die Kinder auf – wenn die sehen, dass Sie Waschmöhren zubereiten, können sie sich häufig nicht beherrschen und müssen ein paar Möhren stibitzen. Kein Wunder, denn eine Möhre auf der Hand schmeckt sehr gut und ist dazu noch gesund.
- kurz mit Lauch, Sojasprossen, Knoblauch und Zwiebeln in der Pfanne rühren
- als Variante: pfannengerührt mit Champignons
- auch lecker: roh mit einer Dipsauce zu einem Aperitif
- in einem Salat mit Nektarinen, Rosinen und einem milden Dressing
Die Waschmöhre muss eine frische orange Farbe haben und darf keine dunklen Stellen aufweisen.
Im Kühlschrank kann man Waschmöhren ungefähr eine Woche lang aufbewahren. (Wintermöhren nicht, die bewahrt man an einem kühlen Ort außerhalb des Kühlschranks auf!)
Meist sind Waschmöhren verzehrfertig. Sollten Sie jedoch Zweifel haben, können Sie die Waschmöhre zur Sicherheit noch einmal kurz abwaschen.
Kochen: 10 - 12 Minuten
Pfannengerührt: 7 - 10 Minuten
Mikrowelle: 4 - 6 Minuten
Schmoren: 12 - 15 Minuten
Dünsten: ca. 20 Minuten
Waschmöhren gibt es, außer im Juni, das ganze Jahr über.
In Lebensmittelgeschäften sind Waschmöhren das ganze Jahr über erhältlich.
Kcal: 30
Vitamin C: 3 mg
Kalzium: 40 mg
Phosphor: 30 mg
Beta-Karotin: 714 ug
