Trauben sind runde bis ovalförmige Früchte, die an der Weinrebe in Rispen wachsen.Trauben kommen unter anderem auch aus Chile, Griechenland und Italien. Fast 90 Prozent der gesamten globalen Traubenernte ist für die Herstellung von Wein bestimmt. Weintrauben sind nicht so gut zum Essen geeignet. Tafeltrauben hingegen schon, weil sie viel süßer sind. Heutzutage werden auch viele kernlose Sorten gezüchtet, wie die Thompson Seedless und die Sultana. Es gibt blaue und grüne Trauben.
- einfach so aus der Hand essen
- mit Frischkäse auf einem Brot
- zum Fleisch mitschmoren lassen
- in einer Bowle
- in einem Obstsalat mit Apfel
- in einem Salat mit Friséesalat, Käse und Nüssen
- in Gebäck, beispielsweise Rührkuchen oder Clafoutis
Die Trauben sollten unbeschädigt und frisch sein. Achten Sie darauf, dass die Stiele nicht vertrocknet sind.
Trauben sind an einem kühlen Ort zwei bis vier Tage haltbar. Im Kühlschrank können Trauben etwa eine Woche aufbewahrt werden. Legen Sie sie am besten auf einem Teller aus.
Waschen Sie die Trauben vor der Verwendung in lauwarmem Wasser gut ab. Lassen Sie die Trauben in einem Sieb abtropfen und legen Sie sie anschließend in eine Schale. Bevor Sie Trauben in Salaten verwenden, können Sie sie halbieren und die Kerne entfernen. Sie können natürlich auch kernlose Trauben verwenden.
Sowohl grüne als auch blaue Tafeltrauben sind das ganze Jahr über erhältlich.
Kcal: blau 51, grün 56
Vitamin C: blau 2,5 mg, grün 2 mg
Natrium: blau 0 mg, grün 1 mg
Kalium: blau 190 mg, grün 180 mg
Kalzium: blau 20,8 mg, grün 10 mg
Phosphor: blau 20,8 mg, grün 15 mg
Magnesium: blau 12 mg, grün 5 mg
