Worauf muss man beim Kauf von Tomaten achten, wie viel Vitamin C steckt in Paprika und wann wird Mangold geerntet? Erfahren Sie alles über Obst und Gemüse bei Veggipedia.
Rosmarin ist ein immergrüner Strauch, eine holzartige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler.
Der Shiitake (sprich: Schie-ie-taake) ist ein Pilz aus der japanischen Küche. In Japan züchtet man den Shiitakepilz seit jeher auf Holzstämmen.
Ein Portobellopilz ist mit einem Durchmesser von gut zwölf Zentimetern nichts anderes als ein etwas groß geratener brauner Champignon.
Chinakohl stammt, wie der Name schon sagt, aus dem Norden von China. Heutzutage wird aber auch in holländischen Gewächshäusern wunderbarer Chinakohl angebaut.
Es gibt viele Beerensorten. In den Sommermonaten sind viele Beeren erhältlich. Hier finden Sie eine Liste der häufigsten Beeren.
Diese Kräutersorte ist bekannt für ihren frischen Pfefferminzgeschmack.
Zuckerschoten gehören zu den frischen Hülsenfrüchten, die man vollständig verzehren kann, so wie zum Beispiel Zuckererbsen und Brechbohnen. Zuckerschoten erinnern an Zuckererbsen, sind jedoch etwas kugeliger und schmecken süßer.
Rote Bete-Sprossen sind, ebenso wie Alfalfa und Mungbohnensprossen, ein Sprossengemüse. Diese Sprossen haben einen recht neutralen Geschmack, fallen aber durch ihre leuchtend rot-violette Farbe besonders ins Auge. Rote Bete-Sprossen sind ....
Rote Bete sind dunkelrote Rüben mit grünen Blättern, die einen roten Blattnerv habn. Eine weitere Bezeichnung ist rote Rübe.
Der Name der dunkelgrünen Wassermelone ist Programm: Sie besteht nicht umsonst zu 95 Prozent aus Wasser! Und doch befindet sich in dem rosa bis tiefroten Fruchtfleisch viel Eisen, Vitamin C und Lycopin.
Die meisten Gemüsesorten landen frisch vom Acker oder aus dem Gewächshaus im Geschäft. Sauerkraut nicht. Der ist zunächst einmal Weißkohl.
Blumenkohl ist eine runde Kohlsorte mit grünen Stängeln und weißen Blütenknospen. Durch seinen angenehm milden Geschmack ist Blumenkohl eine der beliebtesten Gemüsesorten.
Diese typisch japanische Kresse wird in Japan traditionell zu Fisch serviert. Der Geschmack ist anisartig.
Die Zwiebel gehört, ebenso wie Lauch, Knoblauch und Schnittlauch, zur Allium-Gattung, bzw. zu den Lauchgewächsen.
Die Strandaster gehört zu den Salzpflanzen. Das bedeutet, dass sie Salzwasser benötigt, um zu überleben. Sie wächst daher vorwiegend auf salzhaltigen Böden in Küstengebieten.
Kochbirnen sind ein wirklich traditionelles Gericht. Auch heutzutage finden sich noch viele Liebhaber dieser würzig süßen Birnen. Eine Backbirne ist eigentlich kein Obst – denn man kann sie nicht auf der Hand essen – sondern eher ein Gemüse.
Birnen sind eng verwandt mit Äpfeln. Der Baum blüht - abhängig von der Sorte - durchschnittlich von Mitte April bis Anfang Mai.
Roter Chicorée besitzt einen außergewöhnlich weichen, süßen Geschmack, kann leicht zubereitet und sowohl in Salaten, als auch in pfannengerührten, gekochten und in Ofengerichten verwendet werden.
Ihr frischer, herzhafter Geschmack macht Petersilie in der Küche unverzichtbar.
Erbsen sind Hülsenfrüchte und in einer Hülse wachsen etwa zehn Stück.
